川菜--青椒牛肉丝怎么做？

基本特点 成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。 　　菜谱名称 青椒牛肉丝 　　所属菜系 川菜 　　所属类型 地方特色 　　【基本材料】 　　 牛肉300克，青椒200克，油3大匙。 　　原料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。 　　调味料： 　　（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。 　　（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。 　　（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。 　　【制作过程】 　　1、牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。 　　2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：川菜--土豆烧排骨怎么做？]] 　　[[编辑推荐：川菜--云尖爆牛柳怎么做？]] 　　[[编辑推荐：川菜--手撕鸡怎么做？]]

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