糖友“吃醋”好处多

2024-07-29 10:28:03 来源:

对于我们的糖友来说,醋可谓是很好的一个调料品,由于盐和酱油都要做严格的限制,而对于醋,糖友们可以多吃一点无妨。下面,我们就先来看看醋的好处:①醋可以调解血液的酸碱平衡。②醋可以帮助消化,利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。③醋可以预防衰老。 ④醋可以增强肠胃道的杀菌能力。⑤醋可以增强肝脏机能。⑥醋可以扩张血管,防止心血管疾病、糖尿病的发生。⑦醋可以增强肾功能。⑧醋可以治疗高血压——用500克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上每天搅动一次,每晚临睡前嚼食3~5粒,连服7天缓解动脉硬化。⑨醋可以防流感——“流感”发病季节。房间用醋薰一薰,可使空气消毒,预防感冒;用老陈醋加盐煎服,还可止吐止泻。⑩醋可以治关节炎——用老陈醋、麦麸、铁砂按一定的比例在拌匀后装入纱布带中,用烘热的新砖放在纱布带上烫熨患处或有关穴位,可治疗关节炎、骨质增生等。 糖友吃“醋”的好处 以上说的,只是醋对于中老年人的好处,针对我们糖友来说,醋到底有什么切实的作用?美国的一项研究对8名对照者、11名胰岛素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人,都未用过药。试验时先空腹喝一杯淡醋(20克苹果醋、40克水及一茶匙糖精用作调味),2分钟后早餐(面包圈、奶油及橙汁,共87克碳水化合物)。试前及餐后定时测血糖及血胰岛素。而对照者则不喝醋。结果发现,喝醋者能使餐后血糖下降,以糖尿病前期者下降很多,同时也使原来餐后上升的胰岛素减低。另一项瑞典研究是对12名健康者,试验时吃一块浸有18、23或28克醋的白面包,12~14分钟内吃完,同时可喝水、茶或咖啡。对照时则吃不浸醋的白面包,也是一周后试验和对照交叉进行,也都测血糖及胰岛素。结果发现吃浸醋面包者餐后30分钟的血糖及血胰岛素均较对照时低,而且吃醋面包者感到耐饥不易饿。 然而,醋有诸多的好处,我们糖友是否就能大口的喝呢?还是应该适可而止? 糖友选“醋”小窍门 糖尿病人能否食用保健醋呢?医生指出:在饮用保健醋时不能大量饮用,尽量不要空腹喝,或是不经开水稀释。患有胃溃疡、胃酸过多的人或是糖尿病患者不宜多喝保健醋。对某种水果过敏的人还应在喝之前一定要详看说明,避开相应的水果醋。医生建议消费者尽可能选用酿造工艺生产的产品。 在选购酿造食醋时,*一是要看食醋的色泽和体态。酿造食醋是琥珀色或红棕色,有光泽者为佳品。体态澄清、浓度适当,无悬浮物和沉淀的产品质量较好。第二是要闻香气并尝滋味。好的食醋应有食醋特有的香气和酯香,酸味柔和

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