川菜--豆苗虾仁怎么做？
2024-06-24 11:07:48 来源：
菜谱名称 豆苗虾仁
所属菜系 川菜 所属类型 另类饮食
【基本材料】
虾仁12两*豆苗1/2斤*蛋白1/4个：*盐、味精、胡椒粉、太各少许 【制作过程】
1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，洗挣、拭干水分，腌上少许蛋白、盐、胡椒粉、太。
2.起油锅，放入2杯油烧至七分热，投入虾仁快速过油，取出沥干。另留油4大匙，高温急炒豆苗，加盐、味精调味后盛出，置于盘内，再将虾仁放在上面即成。
【烹调指南】
1.虾擦得愈干，炒起来愈脆。
2.腌蛋白主要是为增加脆度，但不可过量，否则吸收不了，会造成相反效果。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：川菜--土豆烧排骨怎么做？]]
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