调味酸奶有什么好处如何挑选调味酸奶

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调味酸奶有什么好处

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

调味酸奶的功效与作用

1、酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲;

2、酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用;

3、据墨西哥营养医生们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良;

4、制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加;

5、在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸。