健康防癌食物精选 番茄是*

　正如美国一位营养学医生所说：“我们的生活和健康依赖于对这些食物的了解”。有医生甚至预测：为预防癌症，今后医生给病人所开的处方可能就含有食物。 　　下面就列举近年国外营养医生比较认可、推崇的几种常见的抗癌食物。 　　 　　番茄抗消化系癌、和：番茄含番茄红素及，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗和消化系癌、和前列腺癌都有利。 　　大蒜 　　大蒜抗和：大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低。原因是大蒜能显著降低胃中亚盐含量，减少了亚胺合成的可能，因而起了防癌效果。 　　 　　能减少胃癌发病率：吃洋葱能降低胃中亚盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。 　　茶叶 　　茶叶抗胃癌、和：均属抗癌饮品，茶不但能抑制亚胺这种诱发胃癌的物质形成，同时，对其他致癌物质也有相当强的抑制作用。动物实验显示，接种了癌细胞的老鼠，给喂大量的茶，恶性肿瘤也较少。另有研究证实，长期饮茶还能起到防和的作用，因为茶中的茶多酚能与致癌物 结合，使其分解、降低致癌活性，从而抑制癌细胞的生长。这样会很健康的

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